Ullvigymnasiet i Köping hälsar välkommen till presskonferens den 20 januari 2014 kl 12.00 i Restaurang- och Livsmedels-programmets lokal, sal 112.
Föranmälan sker till marcus.hallgren@koping.se, skriv 20/1 i ämnesraden
Närvarande: Arne Larsson (rektor), Marcus Hallgren (kulinarisk ledare och ansvarig lärare), Lena Ryberg-Ericsson (Västmanlands matlandetsambassadör), Louise Guldbrandsson (programrektor),
representant för Riksstyrelsen i Svenska Kockars Förening samt Fredrik Hedlund landslagskock och OS-guldmedaljör 2012 (och f.d. elev vid och Culinary Advisor för Ullvigymnasiet)
Ullvigymnasiets Restaurang- och Livsmedelsprogram internationellt erkänt som första WACS-certifierade gymnasieutbildning i Sverige!
Som första skola i Sverige har Ullvigymnasiet erhållit certifiering från världssamfundet för kockföreningar, WACS, (World Association of Chefs Societies) med c
a 11 miljoner medlemmar och säte i Paris (www.worldchefs.org). Certifieringen är som lärosäte för kockutbildning: ”Recognition of Quality Culinary Education Award”
Ullvigymnasiet har under 6 månader översatt och skapat unik dokumentation för att presentera den svenska gymnasiala yrkesutbildningen och vår utbildning
i synnerhet för att kunna få kvalitetsstämpeln från WACS. Vi har även dokumenterat och översatt hur vi jobbar med kvalitet och pedagogik för att våra elever skall
nå den nivå som WACS kräver för ett godkännande samt beskrivit vår utveckling av utbildningen nationellt och internationellt.
Ullvigymnasiets programansvarige för Restaurang- och Livsmedelsprogrammet, Marcus Hallgren, har varit ansvarig för processen och har jobbat över 150 timmar
med denna certifiering och har med hjälp av rektor Arne Larsson och en student från Chalmers, Michael Mavromatis, skapat denna dokumentation.
Erkännandet gör att Ullvigymnasiet som första och hittills enda skola i Sverige kan ge sina bästa elever titeln ”International Chef ” (Kock), en titel som ger eleven
stora fördelar då man söker jobb, inte minst internationellt.
Certifikatet påminner om ett klassiskt gesällbrev och visar på mycket goda grund-kunskaper i yrket och är en kvalitetsstämpel som öppnar många dörrar för eleven.
Vid pressträffen kommer Marcus att berätta hur certifieringen av elever går till och varför vi anser att detta är ett mycket viktigt steg i utvecklingen av vår RL-utbildning .
Ullvigymnasiet kommer även att presentera Fredrik Hedlund, f.d. landslagskock med OS-guld 2012 i Erfurt som främsta merit, och tidigare elev på Ullvi, som Culinary
Advisor för Ullvigymnasiet.
Vi bjuder självklart på certifierad förtäring!
Kontakt och frågor:
Programansvarig Ordf. Svenska kockars förening Mälardalen
Marcus Hallgren Calle Rosenstam
marcus.hallgren@koping.se Karl-henrik.rosenstam@koping.se
070/792 11 98 070/697 29 00
